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グルメの街 久留米。数ある餃子屋さんの中でも1番有名なお店です。
焼き加減が最高の一口餃子
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カウンターのみで10席ほどの小さなお店。久留米出身のチェッカーズも通うというこちらのお店。この日は息子とお母さんとおばあちゃんかな。3人連携して切り盛りしていました。
一人前10個入り500円。目の前で焼いてくれます。
トロッとしたほんのり甘味のあるねっとしりた餡をパリッパリに焼けた皮で包んだ餃子。餡は玉ねぎがベースでしょうか。肉たっぷりでジューシーという感じではありません。餡だけを食べると特別美味しいというわけではないのですが、全体のサイズと餡の量のバランス、そして焼き加減が絶妙で、なるほどガッテン。人気なのも頷けます。パクパク食べてビールも進みました。
もう一品、水餃子も注文。丼に入った水餃子に酢醤油をかけて頂きます。同じ餡と皮の餃子なのに全く別の味わい。ツルンと美味しくいただきました。
この日はもう一軒はしごするので、このへんでごちそうさま。特に焼き餃子は美味しかったのでオススメです。
>>はしごした「焼きとり 鉄砲」の記事はこちら