【便利な換算表】調味料に含まれる塩分量は?

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お塩以外に、醤油や味噌、ソース等の調味料にも塩分は含まれています。 いろいろな調味料を足していくと、ついつい分からなくなって塩分を取りすぎてしまうことがあるので、早見表を使って塩分の調整をしましょう。 日本人が美味しいと感じる食材の重量の0.8%の塩分濃度を基準としています。 料理や皆さんのお好みによって微調整してくださいね。

塩分量早見表と簡単計算機

 ▼塩分量早見表
調味料 小さじ1での塩分 大さじ1での塩分
食塩 6g 18g
昆布茶 2g 6g
中華味の素 1.8g 5.4g
和風だしの素 1.2g 3.6g
コンソメ 1.2g 3.6g
醤油 0.9g 2.6g
みそ 0.8g 2.4g
ポン酢 0.5g 1.5g
ウスターソース 0.5g 1.5g
オイスターソース 0.4g 1.3g
トンカツソース 0.3g 1g
ケチャップ 0.2g 0.5g
マヨネーズ 0.2g
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