【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?

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「しょうゆ大さじ1って何g?」「味噌大さじ1って何g?」「パン粉1カップって何g?」そんなお悩みを解決!【便利な換算表】を日々の料理にお役立てください。

【おすすめの計量アイテム】 も紹介していますので、そちらも参考にしてみて下さい。

「大さじ・小さじ」を「g」に換算

粉類・液体・ソース・味噌・乾物など、種類別の一覧表です。

粉類(小麦粉・パン粉・カレー粉など)

komugiko 2 - 【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?
小さじ1 大さじ1 1カップ
小麦粉 3g 9g 130g
片栗粉 3g 9g 130g
パン粉 1g 3g 40g
ベーキングパウダー 4g 12g 160g
ドライイースト 3g 9g 130g
こしょう 2g 6g 80g
カレー粉 2g 6g 80g

顆粒(塩・だしの素など)

sio 1 2 - 【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?
調味料 小さじ1 大さじ1 1カップ
6g 18g 230g
和風だしの素 3g 9g 130g
中華だしの素 2.5g 7.5g 110g
コンソメ顆粒 3g 8g 130g
昆布茶 4g 12g 160g
砂糖(上白糖) 3g 9g 130g
グラニュー糖 4g 12g 160g

コンソメキューブ1個 = 4~5g

  • 5gのキューブ1個 = 小さじ2弱
  • 4gのキューブ1個 = 小さじ1と1/3
  • <メーカー別1個あたりのグラム>

  • 味の素KKコンソメ = 5.3g
  • マギーブイヨン = 4g
  • クノール®ブイヨン = 4g
  • 95c4cfa56b1571f63599c29c8355eb60 s 300x200 - 【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?

    液体・油類(しょうゆ・レモン汁・ラー油など)

    4 2 - 【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?
    調味料 小さじ1 大さじ1 1カップ
    5g 15g 200g
    5g 15g 200g
    みりん 6g 18g 230g
    しょうゆ 6g 18g 230g
    5g 15g 200g
    ぽん酢 6g 18g 230g
    レモン汁 5g 15g 1個の絞り汁=約50ml
    ラー油 3g 9g 1プッシュ 0.3g
    4g 12g 160g
    ※ごま油・オリーブオイルなど「油類」すべて同じ重さです

    ソース

    3 2 - 【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?
    調味料 小さじ1 大さじ1 1カップ
    マヨネーズ 4g 12g 160g
    ケチャップ 5g 15g 200g
    トンカツソース 5g 15g 200g
    中濃ソース 6g 18g 230g
    ウスターソース 6g 18g 230g
    オイスターソース 6g 18g 230g

    味噌・中華調味料

    miso 1 2 - 【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?
    調味料 小さじ1 大さじ1 1カップ
    味噌 6g 18g 230g
    豆板醤 6g 18g 230g
    甜麺醤 6g 18g 230g

    にんにく・生姜

    ninniku 2 - 【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?
    にんにく 1片は5gでチューブ2~3cmに相当
    すりおろし にんにく大さじ1 にんにく2片(約10g)に相当
    みじん切りにんにく小さじ1 にんにく1片分(約5g)に相当
    生姜 1片は10gでチューブ4~5cmに相当
    すりおろし 生姜大さじ1 生姜1片(約10g)に相当
    おろし汁大さじ1 生姜3片分(30g)のしぼり汁に相当
    みじん切りの生姜大さじ1 生姜ひとかけ分(10g)に相当

    チューブ調味料 (粒マスタードなど)

    調味料 小さじ1 大さじ1 1カップ
    からし・わさび・にんにく・生姜チューブ 5g
    (2~3cm)
    13g
    粒マスタード 6g 18g

    乳製品

    8 2 - 【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?
    小さじ1 大さじ1 1カップ
    牛乳 5g 15g 200g
    バター 4g 12g 160g
    マーガリン 4g 12g 160g
    ピザ用チーズ 3g 9g 110g
    粉チーズ 2g 6g 80g

    乾物・ごま・七味など

    7 2 - 【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム?
    小さじ1 大さじ1
    ごま 3g 9g
    すりごま 2.5g 7g
    一味・七味唐辛子 2.5g 7g
    芽ひじき 1g 3g
    カットわかめ 1g 3g
    干しえび 1g 3g
    焼き海苔 全形一枚(21cm×19cm)は 3g
    かつお節(薄削り) 1パック(小袋)2~5g
    ひとつまみで 2g

    計量アイテム

    美味しい料理を作るには、きちんと計量することが基本。計量スプーン ・キッチンスケール・計量カップ は必ず持っていたいアイテムです。

    おすすめの計量スプーン

    便利なセットと、あると何かと便利な単品の計量スプーンを紹介します。

    小さじ1/3があると便利

    ABS メジャースプーンは、大さじ1・大さじ1/2・小さじ1・小さじ1/2・小さじ1/3・小さじ1/4 の6本セット。小さじ1/3が入っているセットは珍しいんです。

    セットで買うなら、小さじ1/3の計量スプーンが入っているABS メジャースプーンがおすすめです。

    小さじ1/8で「塩少々」の悩みから解放

    熱や汚れに強いステンレス製。大さじ1・大さじ1/2・小さじ1・小さじ1/2・小さじ1/4 ・小さじ1/8・の6本セット。

    レシピによくある「塩少々」って、どれくらいか悩みませんか?実は「塩少々」= 小さじ1/8(0.8g)なんです。小さじ1/8の計量スプーンがあれば「塩少々」の悩みから解放されます。

    小さじ1/4・小さじ1/8 の単品

    大さじ1・小さじ1・小さじ1/2のセットは持っているという方。小さじ1/4/・小さじ1/8 もあると便利ですよ。

    「塩ひとつまみ」は約1g。塩小さじ1/4は1.5gなので、そこから少し減らすとだいたい「塩ひとつまみ」になります。

    そして「塩少々」は、小さじ1/8(0.8g)でしたね。小さじ1/8の計量スプーンで「塩少々」の悩みから解放されましょう。

    おすすめのキッチンスケール

    迷ったらタニタ

    キッチンスケールの人気ランキング上位に、必ずランクインしているのが「タニタ」。スケール選びに迷ったらタニタを選べびましょう。

    押さえておきたいポイントは3つ

    • 2kgまで量ることができる
    • 最小計量が0.1g単位
    • 0表示機能

    重たい容器(ガラスボウルなど)をのせて計量すると、すぐに1kgを超えてしまうことがあるので、2kgまで量ることができると便利。

    0.1g単位で量れる機能は、微量な計量が必要なパン作りや正確に調味料を量りたいときに欠かせません。

    0表示機能はなくてはならない機能。ボウルを乗せて0表示 → しょうゆを量って0表示 → みりんを量って0表示… と次々に計量できるのでとても便利です。

    おすすめの計量カップ

    耐熱ガラス製が便利

    プラスチック製の計量カップもありますが、その差は歴然。耐熱ガラス製はプラスチック製に比べ傷や汚れが付きにくく、におい移りも少ないのでドレッシング作リにも最適です。

    熱湯をいれてもOK。電子レンジも使えるので本当に便利。計量カップは絶対に耐熱ガラス製がおすすめです。


    その他の便利な一覧表

    人参1本は何グラム? 豆板醤がない!何かで代用できる? 醤油や味噌に含まれる塩分ってどれくらい?

    さまざまな「?」に役立つ一覧表を作りました。ぜひ参考にしてみて下さい。

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