きのことツナの和風パスタ

DSC 0884 - きのことツナの和風パスタ

思い立ったらすぐに作れる簡単レシピ。
具材はしめじの他エリンギや舞茸、お好きなキノコに変えても◎
大葉・みょうが・大根おろし・きざみのり等をトッピングしても美味しいです。味付けはそのままで、具材やトッピングを色々変えて楽しんでください。

材料 (2人分)

スパゲッティ200g

玉ねぎ(薄切り)1/2個 (100g)

しめじ1パック (100g)

ツナ缶1缶 (80g)

和風だしの素小1 (3g)

しょうゆ大1.5 (27g)

・かつお節(仕上げ用)適量

・刻みねぎ(仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.5Lの水に15gの塩を入れ沸騰させる。パッケージに表記されている時間を目安にパスタを茹で、ザルにあげておく。
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  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、玉ねぎ・しめじをしんなりするまで炒める。
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  5. 玉ねぎがしんなりしたら、和風だしの素・しょうゆをいれ、ツナ缶を缶汁ごと加えさっと混ぜ合わせる。
  6. DSC 0857 - きのことツナの和風パスタ
  7. パスタを入れ、全体に手早くさっと混ぜ合わせる。
  8. DSC 0862 - きのことツナの和風パスタ
  9. 器に盛り付けて、かつお節・刻みねぎをトッピングして完成。
 Choro's POINT 
  • ツナ缶の油と煮汁には、原料のマグロやカツオの旨味・栄養素が入っています。捨てずに、一緒に入れてください。
  • パスタを入れたら、炒めるのではなく和えるように優しく混ぜ合わせて下さい。パスタの表面が崩れてボソボソとした食感になってしまいます。