きのことツナの和風パスタ

DSC 0884 - きのことツナの和風パスタ

思い立ったらすぐに作れる簡単レシピ。
具材はしめじの他エリンギや舞茸、お好きなキノコに変えても◎
大葉・みょうが・大根おろし・きざみのり等をトッピングしても美味しいです。味付けはそのままで、具材やトッピングを色々変えて楽しんでください。

材料 (2人分)

スパゲッティ200g

玉ねぎ(薄切り)半分(100g)

しめじ1パック(100g)

ツナ缶1缶(80g)

和風だしの素小1(3g)

しょうゆ大1.5(27g)

かつお節適量

青ネギ(小口切り)適量

作り方

  1. 1.5Lのお湯に15gの塩を加え、袋に記載してある時間通りにスパゲッティを茹でる
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  3. フライパンを中火にかけサラダ油(大さじ1)を入れ、玉ねぎ・しめじをしんなりするまで炒める
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  5. 玉ねぎがしんなりしたら、和風だしの素・しょうゆをいれ、ツナ缶を缶汁ごと加えさっと混ぜ合わせる
  6. DSC 0857 - きのことツナの和風パスタ
  7. パスタを入れ全体に手早くさっと混ぜ合わせる
  8. DSC 0862 - きのことツナの和風パスタ
  9. 器に盛り付けて、かつお節・青ネギをトッピングして完成
 ちょろ 's POINT 
  • ツナ缶の油や水煮の汁は一緒に入れて下さい。残った油や煮汁には原料のマグロやカツオの旨味や栄養素が流れでています。捨てないで〜
  • パスタを入れたら、炒めるのではなく和えるように優しく混ぜ合わせて下さい。そうしないとパスタの表面が崩れてボソボソとした食感になってしまいます。