レンジで加熱するので、寝かせる必要なし。白ねぎとニンニクの辛味がとれ、旨みもアップします。
冷蔵庫で7日間は日持ちするので、倍量作ってストックしておくと便利。 色々な料理に使ってみて下さい。
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材料
(出来上がり：約大さじ7)
白ねぎ1本 (100g)
にんにく１片 (チューブ2〜3cmで代用可）
中華だしの素小さじ1 (2.5g)
塩小さじ1/2 (3g)
酢小さじ1/2 (2.5g)
ごま油大さじ2 (24g)
作り方
白ねぎ・にんにくを、みじん切りにする。
耐熱ボウルに白ねぎとにんにくを入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で1分加熱。
熱いうちに中華だしの素小さじ1・塩と酢 各小さじ1/2・ごま油大さじ2 を入れしっかり混ぜる。
Choro's POINT
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寝かさなくても、すぐに食べられます。
冷奴やサラダなど冷たい料理にかける場合は、冷蔵庫で30分ほど冷やしてから使って下さい。
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