材料 (2人分)
スパゲッティ200g
オリーブオイル大3(36g)
パスタの湯で汁お玉1杯(60cc)
塩小1(6g)
青ネギ(小口切り)適量
しめじ1パック(100g)
舞茸1パック(100g)
エリンギ(薄切り)1パック(100g)
ごぼう(ささがき)1/2本(80g)
唐辛子(小口切り)2本
にんにく(スライス)2片
作り方
- 1.5Lのお湯に15gの塩を加え、袋に記載してある時間通りにスパゲッティを茹でる
- フライパンにオリーブオイルを引き、を入れ、具材がしんなりするまで弱火で炒める
- 中火にして茹で汁を入れ混ぜ合わせた後、パスタと塩を入れ全体をよく絡ませる。
- 器に盛り付けて青ネギを散らしたら完成
ちょろ 's POINT
- たっぷりのお湯でスパゲッティを茹でることで、麺がモサモサになるのを防ぎます
- ごぼうは水にさらしません。アクもなく風味や栄養素が流れるだけなのでさらさなくてOK！皮は丁寧に水洗いしてください
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