【定番パスタ】たっぷりキノコとゴボウのパスタ

kinoko pasta - 【定番パスタ】たっぷりキノコとゴボウのパスタ

15分もあれば完成するお手軽パスタです。 ジューシーなキノコとゴボウの歯ごたえが相性抜群で美味しいですよ~

材料 (2人分)

スパゲッティ200g

オリーブオイル大3(36g)

パスタの湯で汁お玉1杯(60cc)

小1(6g)

青ネギ(小口切り)適量

しめじ1パック(100g)

舞茸1パック(100g)

エリンギ(薄切り)1パック(100g)

ごぼう(ささがき)1/2本(80g)

唐辛子(小口切り)2本

にんにく(スライス)2片

作り方

  1. 1.5Lのお湯に15gの塩を加え、袋に記載してある時間通りにスパゲッティを茹でる
  2. フライパンにオリーブオイルを引き、を入れ、具材がしんなりするまで弱火で炒める
  3. 中火にして茹で汁を入れ混ぜ合わせた後、パスタと塩を入れ全体をよく絡ませる。
  4. 器に盛り付けて青ネギを散らしたら完成
 ちょろ 's POINT 
  • たっぷりのお湯でスパゲッティを茹でることで、麺がモサモサになるのを防ぎます
  • ごぼうは水にさらしません。アクもなく風味や栄養素が流れるだけなのでさらさなくてOK!皮は丁寧に水洗いしてください
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