ストック率の高いツナ缶とシメジを使った和風パスタ。思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。
具はしめじの他、エリンギ・舞茸・しいたけなどお好きなキノコに変えてもOK。冷蔵庫にあるキノコで作って下さい。
材料 (2人分)
スパゲッティ200g
玉ねぎ(薄切り)1/2個 (100g)
しめじ1パック (100g)
ツナ缶1缶 (80g)
和風だしの素小1 (3g)
しょうゆ大1.5 (27g)
・かつお節（仕上げ用）適量
・刻みねぎ（仕上げ用）適量
作り方
1.5Lの水に15gの塩を入れ沸騰させる。パッケージに表記されている時間を目安にパスタを茹で、ザルにあげる。
フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れ、玉ねぎ・しめじを炒める。
玉ねぎが透き通るまで炒めます。
和風だしの素小1・しょうゆ大1.5 をいれ、ツナ缶を缶汁ごと加えさっと混ぜ合わせる。
パスタを入れ、全体に手早くさっと混ぜ合わせる。
器に盛りつけて、かつお節・刻みねぎをトッピングして完成。
大葉・みょうが・大根おろし・きざみのり等をトッピングしても美味しいです。
パスタの茹で方はこちら↓を参考にして下さい。
フライパン1つでパスタ調理。茹で置きパスタはジャポン！で復活。
Choro's POINT
ツナ缶の油と煮汁には、原料のマグロやカツオの旨味・栄養素が入っています。捨てずに、一緒に入れてください。
パスタを入れたら、炒めるのではなく和えるように優しく混ぜ合わせて下さい。混ぜすぎると、パスタの表面が崩れてボソボソとした食感になります。
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