マヨ醤油が香る『しいたけのチーズ焼き』

DSC 4887 jpg 1 - マヨ醤油が香る『しいたけのチーズ焼き』

食べると口の中で、じゅわ~と椎茸の旨味とマヨ醤油の美味しさが広まります。
おかずとしてはもちろん、ビールやワインにも合う一品。
調味料の分量は目安なので、マヨネーズが好きな方はたっぷり絞ってめしあがれ◎

材料 (2人分)

しいたけ8個

しょうゆ小さじ1

マヨネーズ小4(16g)

とろけるスライスチーズ2枚 (36g)

・刻みねぎ(仕上げ用)適量

作り方

  1. しいたけの軸を切る。
    とろけるチーズを4等分に切る。
  2. トースターの受け皿にアルミホイルを敷き、しいたけを並べる。
    しいたけ1個あたり、しょうゆ小さじ1/8・マヨネーズ小さじ1/2・とろけるチーズ1/4枚 をのせる。
  3. DSC 4876 - マヨ醤油が香る『しいたけのチーズ焼き』
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  4. オーブントースターで5分。チーズがとろけるまで焼く。
    器に盛りつけ、青ネギを散らして完成。
  5. ※焼き時間は1000wのトースターを使用した時の目安です。お使いのトースターによって焼き時間は変わりますので調整してください。

 Choro's POINT 
  • 刻みねぎの他、かつお節や刻み海苔・七味をトッピングしても美味しいです。
  • 切り取ったしいたけの軸は、手で割いて冷凍。炒めもの・味噌汁・煮物の具に使えます。