大好きな大葉をどっさり入れました。パスタに混ぜてモリモリ食べれば、大葉の香りが口いっぱいに広がります。
材料 (2人分)
スパゲッティ200g
玉ねぎ1/4個 (50g)
ツナ缶1缶 (80g)
大葉 (仕上げ用)20枚
梅干し (仕上げ用)2個（20ｇ）
・しょうゆ 小2 (12g)
・和風だしの素小1 (3g)
作り方
下準備
- 玉ねぎを2~3mmに薄切り
- 大葉は1~2mmの千切り
- 梅干しは種を取り、ほぐす
1.5Lの水に15gの塩を入れ沸騰させる。パッケージに表記されている時間を目安にパスタを茹で、ザルにあげる。
フライパンにサラダ油大1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
ツナを缶汁ごと、和風だしの素小さじ1 しょうゆ小さじ2 も入れ、ツナの身が崩れすぎないよう優しく炒める。
パスタを入れ、全体に大きく混ぜ合わせる。器に盛りつけ、大葉・梅をトッピングして完成。
パスタの茹で方はこちら↓を参考にして下さい。
フライパン1つでパスタ調理。茹で置きパスタはジャポン！で復活。
Choro's POINT
- 〈梅干しのサイズ〉
梅干しは中サイズ1個あたり、種ありで10g。種を除くと8gくらいです。このレシピでは梅干し2個 (20g)の種を除いて16gのほぐし梅を使っています。
大葉は向きをそろえて重ね、縦に半分に切って幅を短くします。茎を切り落とし、クルクルと巻いて端から千切りにすると、食べやすい長さのサイズに切れます。
ツナ缶の油と煮汁には、原料のマグロやカツオの旨味・栄養素が入っています。缶汁も捨てずに、美味しくいただきましょう。
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