【レンジでホットサラダ】ベーコンとキャベツの粒マスタード和え

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キャベツの代わりに、白菜やカブ・大根でも美味しいです。
キッチンペーパーを使ってベーコンの水分をぬくと、旨味がUPします。

材料 (2人分)

ベーコン1枚 (20g)

キャベツ3枚 (150g)

・粒マスタード ドレッシング全量

>>粒マスタード ドレッシングの作り方はこちら

作り方

  1. ベーコンを1cm幅に切る。

    キッチンペーパーを4つ折りにして、間にベーコンをはさむ。
    耐熱皿にのせて (ラップ無し) 電子レンジ(600w)で40秒加熱。

    キッチンペーパーがベーコンの脂と水分を吸ってくれます。
  2. DSC 4485 - 【レンジでホットサラダ】ベーコンとキャベツの粒マスタード和え
  3. キャベツを2~3cm角のざく切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で1分30秒加熱。

    ザルにあげて粗熱をとる。
  4. DSC 4334 - 【レンジでホットサラダ】ベーコンとキャベツの粒マスタード和え
  5. 器にキャベツを盛り、粒マスタードドレッシング加え軽く和える。

    ベーコンをトッピングして完成。
 Choro's POINT 
  • ベーコンの加熱時間は40秒で適度に水分が抜け、少し固い食感になります。カリカリのベーコンにしたい場合は、さらに10秒ほど追加で加熱してください。
    レンジから取り出した直後は柔らかいですが、冷めるとカリっとします。加熱しすぎると焦げるので注意して下さい。