【レンジでホットサラダ】ベーコンとキャベツの粒マスタード和え

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ベーコンの水分をぬいて旨味UP!レンジとキッチンペーパーを使うと簡単です。

キャベツの代わりに、白菜やカブ・大根でも美味しいですよ。

材料 (2人分)

ベーコン1枚 (20g)

キャベツ3枚 (150g)

・粒マスタード ドレッシング全量

粒マスタード ドレッシングの作り方はこちら↓です。
DSC 4333 520x300 - 【レンジでホットサラダ】ベーコンとキャベツの粒マスタード和え 何にでも合う 簡単『粒マスタード ドレッシング』

作り方

  1. ベーコンを1cm幅に切る。

    キッチンペーパーを4つ折りにして、間にベーコンをはさむ。

    耐熱皿にのせて電子レンジ(600w)で40秒加熱。 (ラップ無し)

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    キッチンペーパーがベーコンの脂と水分を吸ってくれます。
  2. キャベツを2~3cm角のざく切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で1分30秒加熱。

    ザルにあげて粗熱をとる。

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  3. 器にキャベツを盛る。

    粒マスタードドレッシングをかけて、軽く和える。ベーコンをトッピングして完成。

 Choro's POINT 
  • ベーコンの加熱時間は40秒で適度に水分が抜け、少し固い食感になります。カリカリのベーコンにしたい場合は、さらに10秒ほど追加で加熱してください。

    レンジから取り出した直後は柔らかいですが、冷めるとカリっとします。加熱しすぎると焦げるので注意して下さい。