【ねぎ塩だれ】 鰹のたたき

DSC 5195 - 【ねぎ塩だれ】 鰹のたたき

【ねぎ塩だれ】を使ったアレンジレシピ。

定番のポン酢味に飽きたら、お試し下さい。白ネギのシャキシャキした食感とごま油の香りで、箸もお酒も進む一品です。

材料 (2人分)

鰹のたたき1パック (200g)

ねぎ塩だれ大さじ2 (36g)

・大葉 4枚

ねぎ塩だれの作り方はこちら↓です。
DSC 1892 520x300 - 【ねぎ塩だれ】 鰹のたたき 【レンジで1分】ねぎ塩だれ

作り方

  1. 鰹のたたきを切り、大葉を敷いた皿に盛りつける。

    『ねぎ塩だれ』大さじ2 をかけて完成。

鰹のたたきの切り方
  1. 皮がついている方を表に。厚みのある方を奥にして、まな板に置く
  2. 刃の根元部分から刃先までを長く使って、手前にスーッと長く引いて切る

厚みは1.5~2cm。好みによりますが、厚めに切った方が食べごたえがあり美味しいです。

冷凍のたたきを買った場合、半解凍で切ると身が崩れることなくきれいに切れます。