【ねぎ塩だれ】を使ったアレンジレシピ。
定番の「ポン酢味」に飽きたら、お試し下さい。白ネギのシャキシャキした食感とごま油の香りで箸もお酒も進む一品です。
材料 （2人分）
鰹のたたき1パック (200g)
ねぎ塩だれ大さじ2 (36g)
・大葉 4枚
ねぎ塩だれの作り方はこちら↓です。
【レンジで1分】ねぎ塩だれ
作り方
鰹のたたきを切り、大葉を敷いた皿に盛りつける。
『ねぎ塩だれ』大さじ2 をかけて完成。
〈鰹のたたきの切り方〉
- 皮がついている方を表に。厚みのある方を奥にして、まな板に置く
- 刃の根元部分から刃先までを長く使って、手前に引くように切る
厚みは1.5~2cm。好みによりますが、厚めに切った方が食べごたえがあり美味しいです。
冷凍のたたきを買った場合、半解凍で切ると身が崩れることなくきれいに切れます。
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