ちょい焼きで旨味UP。カニカマのおろしポン酢和え

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カニカマは焼くことで程よく水分がぬけ、旨味が濃縮されます。

ちょっとしたひと手間でカニカマの美味しさ倍増。おろしポン酢との相性も抜群です。ちょっとしたお酒のアテにもどうぞ。

材料 (2人分)

大根5cm (125g)

カニカマ6本 (48g)

・ぽん酢(仕上げ用)大さじ1/2 (9g)

・刻みねぎ(仕上げ用)適量

作り方

  1. 大根は皮をむき、すりおろしたら水気をきる。

    少量の大根おろしは「かす揚げ」で水きりするのがおすすめです。

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  2. 油をひかずに、カニカマの片面のみを焼く。

    程よい焼きめがつく程度で大丈夫です。

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  3. カニカマを軽くほぐし器に盛る。大根おろしを加え軽く混ぜたら、ポン酢大さじ1/2 をかけ、刻みネギをトッピングして完成。

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