カニカマは焼くことで程よく水分がぬけ、旨味が濃縮されます。
ちょっとしたひと手間でカニカマの美味しさ倍増。おろしポン酢との相性も抜群です。ちょっとしたお酒のアテにもどうぞ。
材料 （2人分）
大根5cm (125g)
カニカマ6本 (48g)
・ぽん酢（仕上げ用）大さじ1/2 (9g)
・刻みねぎ（仕上げ用）適量
作り方
大根の皮をむき、すりおろして水気をきる。
少量の大根おろしは「かす揚げ」で水きりするのがおすすめです。
油をひかずに、カニカマの片面のみを焼く。
程よい焼きめがつく程度で大丈夫です。
カニカマを軽くほぐし器に盛る。大根おろしを加え軽く混ぜたら、ポン酢大さじ1/2 をかけ、刻みネギをトッピングして完成。
Choro's POINT
- 焼いたカニカマを簡単にほぐす方法は
こちらのレシピを参考に。 - 七味などを少量ふっても美味しいです。◎お好みでどうぞ。
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