味つけは塩のみ！海老とトマトの旨味で、簡単に本格的な味を出すことができます。
材料 （2人分）
スパゲッティ200g
玉ねぎ1/2個（100g）
にんにく１片
(チューブ2〜3cmで代用可）
鷹の爪1本
海老8～10尾 (殻をむいて100g)
塩小1/2 (3g)
カットトマト缶半量（200g）
・バジル (仕上げ用)適量
作り方
下準備
- 玉ねぎを2~3mmに薄切り
- にんにくを1~2mmに薄切り
- 鷹の爪は半分にちぎって種を取り粗く刻む
- 海老は殻と背わたを取る
1.5Lの水に15gの塩を入れ沸騰させる。パッケージに表記されている時間を目安にパスタを茹で、ザルにあげる。
フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、玉ねぎ・にんにく・鷹の爪を中火で炒める。
玉ねぎが透き通りしんなりしてきたら、フライパンの端に寄せ、空いた所に海老を入れて色が変わるまで炒める。
全体に塩小1/2 を振り、カットトマト缶も加え混ぜ合わせる。
トマトソースがフツフツと煮立ったらパスタを入れ、全体に大きく混ぜ合わせる。
器に盛りつけ、パセリをふって完成。
パスタの茹で方はこちら↓を参考にして下さい。
フライパン1つでパスタ調理。茹で置きパスタはジャポン！で復活。
Choro's POINT
辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を加減して下さい。トッピングに粉チーズを加えると、辛さがマイルドになり更にコクもUPします。
エビは炒めすぎると固くなります。色が変わったら、すぐに塩とトマト缶を加えましょう。
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