材料 (4人分)
鶏むね肉400g
塩小1(6g)
コショウ小1/2(1g)
小麦粉40g
水40cc
パン粉適量
作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る
- ①をポリ袋に入れ、塩・コショウをまんべんなく加えて良く揉み込む
- 小麦粉と水を混ぜあわせたものを②に加えてさらに良く揉み込む
- 鶏むね肉にパン粉をしっかりとまぶし軽く押しつけ、5分程置いてなじませる
- 170℃ほどの油で揚げる。こんがりきつね色になれば完成
ちょろ 's POINT
- お肉は中まで火を通すために30分前に冷蔵庫から出して室温に戻しておきましょう
- 卵を使用するレシピが多いですが、なくても変わらずにおいしく作れますよ^^
