マヨネーズ無し『和風マカロニサラダ』

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マカロニサラダの定番「マヨネーズ味」に飽きたら、ちょっぴり辛子をきかせた和風マカロニサラダをどうぞ。

きゅうりの塩もみ無し。キャベツとマカロニを一緒に茹でる、簡単 & 時短レシピです。

材料 (2人分)

マカロニ50g

・水500cc

・塩小さじ1 (6g)

キャベツ2枚 (100g)

きゅうり1本 (100g)

ツナ缶1缶 (80g)

(ドレッシング)

砂糖小さじ1/2 (1.5g)

しょうゆ小さじ1/2 (3g)

小さじ1/4 (1.5g)

小さじ1 (5g)

からし小さじ1/2 (2.5g)

 ※ からしチューブの場合は 1~1.5cm

作り方

    下準備
    • きゅうりを5mm幅の輪切り。

    • キャベツは2~3cm角のざく切り。

    • ドレッシングの材料とツナ缶の油だけを合わせ、しっかり混ぜる。

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  1. 缶のフタを全部外す。外したフタでツナを押さえると、手を汚さず簡単に油がきれます。

    マカロニとキャベツを茹でる
  2. 鍋に水500ccと塩小さじ1を入れて沸騰させる。

    マカロニのパッケージに表記されている時間より2分長めに茹でる。

    マカロニが茹で上がる2分前に、キャベツも鍋に入れて一緒に茹でる。

    ザルにあげ水気をきる。

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  3. マカロニ・キャベツ・きゅうりにドレッシングを加え、全体に行き渡るようにしっかり混ぜ合わせる。

    最後にツナを加える。身が崩れないよう軽く混ぜ合わせて完成。

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 Choro's POINT 
  • マカロニは表記時間プラス2分長く茹で、柔らかめに仕上げます。冷蔵庫に入れても固くなりにくいので、翌日でも美味しく食べることができます。

  • ツナの油が入ったドレッシングで、マカロニ同士がくっつくのを防ぎます。

    ツナ缶の油と煮汁には、原料のマグロやカツオの旨味・栄養素が入っています。缶汁も捨てずに、美味しくいただきましょう。