定番の「マヨネーズ味」に飽きたら、ちょっぴり辛子をきかせた和風マカロニサラダをどうぞ。
きゅうりの塩もみ無し。キャベツとマカロニを一緒に茹でる、簡単 & 時短レシピです。
材料 （2人分）
マカロニ50ｇ
・水500cc
・塩小さじ1 (6g)
キャベツ2枚 (100g)
きゅうり1本 (100g)
ツナ缶1缶 (80g)
（ドレッシング）
砂糖小さじ1/2 (1.5g)
しょうゆ小さじ1/2 (3g)
塩小さじ1/4 (1.5g)
酢小さじ1 (5g)
からし小さじ1/2 (2.5g)
※ からしチューブの場合は 1～1.5cm
作り方
下準備
- きゅうりを5mm幅の輪切り
- キャベツは2～3cm角のざく切り
- ドレッシングの材料と、ツナ缶の煮汁を合わせ、しっかり混ぜる。
ツナ缶から煮汁だけを出す方法。フタを全部外し、ツナを軽く押さえながら傾けると、手も汚れず簡単です。
鍋に水500ccと塩小さじ1を入れて沸騰させる。
マカロニのパッケージに表記されている時間より2分長めに茹でる。
マカロニが茹で上がる2分前に、キャベツも鍋に入れて一緒に茹でる。
ザルにあげ水気をきる。
マカロニ・キャベツ・きゅうりにドレッシングを加え、全体に行き渡るようにしっかり混ぜ合わせる。
最後にツナを加える。身が崩れないよう軽く混ぜ合わせて完成。
Choro's POINT
マカロニは表記時間プラス2分長く茹で、柔らかめに仕上げます。冷蔵庫に入れても固くなりにくいので、翌日でも美味しく食べることができます。
ツナ缶の煮汁に含まれる油で、マカロニ同士がくっつくのを防ぎます。
油と煮汁には、原料のマグロやカツオの旨味・栄養素が入っています。缶汁も捨てずに、美味しくいただきましょう。
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