材料 (2人分)
絹豆腐(1cm角)1丁
鶏むね肉(ミンチ)100g
白ねぎ(小口切り)1本
だし汁1カップ
醤油大1.5(27g)
みりん大1/2(9g)
水溶き片栗大1ずつ
粗挽きコショウ適量
作り方
- フライパンで油(分量外)を熱し鶏むね肉を中火で炒め、色が変わりだしたら白ねぎを加えて軽く炒める
- を加え煮立たせる
- 煮立ったら弱火にしかき混ぜながら水溶き片栗を投入する
- 豆腐をレンジでチンして十分温める(ラップまたはフタをする)。そして器に盛り、そこに③をかけ入れて、好みで粗挽きコショウを振れば完成
ちょろ 's POINT
- 水溶き片栗は温かいところに入れるとダマになるので、弱火(もしくは火を止めて)にしかき混ぜながら入れてください
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