【焼きそばソースがなくても】 簡単に作れる極旨ソース焼きそば

yakisoba - 【焼きそばソースがなくても】  簡単に作れる極旨ソース焼きそば

市販の焼きそばソースを買わなくても、冷蔵庫にある調味料で簡単に作れます。

材料 (3人分)

焼きそば麺3袋

酒(麺をほぐす用)大3(45g)

豚肉200g

・塩(下味用)小さじ1/3 (2g)

・こしょう(下味用)少々

キャベツ1/4玉 (350g)

人参1/4本 (50g)

玉ねぎ1/4個 (50g)

和風だしの素小2 (6g)

ウスターソース大4 (72g)

オイスターソース大2 (36g)

しょうゆ大1 (18g)

・刻みねぎ(仕上げ用)適量

・紅生姜(仕上げ用)適量

作り方

  1. を合わせておく。

    野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
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  3. 中華麺は袋に少し切り込みを入れる。

    電子レンジに重ならないように3袋いれて(600w)で3分加熱。

    先に加熱しておくと、ほぐれやすくなります。
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  5. フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れ、中火で豚肉を炒める。色が変わったら 塩小さじ1/3・こしょう少々 で味付け。

    豚肉を端に寄せて、空いた場所で野菜を炒める。
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  7. キャベツは多いですが、炒めているうちに小さくなります。

    量が多くて炒めにくければ、野菜を全て耐熱ボウルに入れ、ラップ無しで電子レンジ(600w)で3分加熱してから炒めると、カサが減り炒めやすくなります。
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  9. 焼きそば麺・酒大さじ3を加え。麺をほぐしながら炒める。
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  11. を加え、よく混ぜ合わせたら完成。
    器に盛り、青ねぎや紅生姜をトッピングする。
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 Choro's POINT 
  • 麺と野菜の割合は1:1くらいが丁度良いです。
  • 具材は豚肉の他に、牛肉・もも肉・シーフード。野菜は小松菜やシメジなど。トッピングは、かつお節や天かす・青のりなども◎冷蔵庫にあるものを入れましょう。