市販の焼きそばソースを買わなくても、冷蔵庫にある調味料で簡単に作れます。
麺と野菜の割合は１：１ がおすすめ。お肉はお好みで。野菜たっぷり！食べごたえ十分な焼きそばです。
材料 (3人分)
焼きそば麺3袋 (450g)
酒(麺をほぐす用)大3 (45g)
豚肉200g
・塩（下味用）小さじ1/3 (2g)
・こしょう(下味用)少々
キャベツ1/4玉 (350g)
人参1/4本 (50g)
玉ねぎ1/4個 (50g)
（ソース）
和風だしの素小2 (6g)
ウスターソース大4 (72g)
オイスターソース大2 (36g)
しょうゆ大1 (18g)
・刻みねぎ（仕上げ用）適量
・紅生姜（仕上げ用）適量
作り方
- ソースの調味料を混ぜる
- 野菜と肉を食べやすい大きさに切る
- 中華麺の袋に少し切り込みを入れる。電子レンジに重ならないように3袋いれて(600w)で3分加熱。
-
フライパンにサラダ油大さじ１(分量外)を入れ、中火で豚肉を炒める。
色が変わったら 塩小さじ1/3・こしょう少々 で味付け。
豚肉を端に寄せて、空いた場所で野菜を炒める。
キャベツたっぷりですが、炒めているうちに小さくなります。
-
焼きそば麺・酒大さじ3を加え。麺をほぐしながら炒める。
ソースを加え、全体によく混ぜ合わせ皿に盛りつける。
青ねぎと紅生姜をトッピングして完成。
下準備
中華麺は加熱しておくと、炒める時にほぐれやすいです。
炒める
ソースを混ぜて完成
具材は何を入れる？
焼きそばの具は、炒めた時に水っぽくならないものがおすすめ。モヤシなど水分の多い野菜は一緒に炒めると水っぽくなるので、別でサッと炒めてから加えると良いかもしれません。
おすすめの具材
- 豚肉・牛肉・鶏肉・ベーコン・魚肉ソーセージ・イカ・竹輪・シーフードミックス
- キャベツ・小松菜・チンゲン菜・ピーマン・ニラ
- 玉ねぎの・白ネギ・じゃがいも
- しめじ・えのき・しいたけ・エリンギ
- トッピングは、刻みねぎ・かつお節・天かす・青のり・紅生姜・マヨネーズ
目玉焼きをのせても美味しいですよね。
お好きな具をたっぷり入れていただきましょう♪
お好きな具をたっぷり入れていただきましょう♪
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