【レンジで】ニラ一束使い切り ナムル

DSC 5349 - 【レンジで】ニラ一束使い切り ナムル

ニラは、あまり日持ちせず傷みやすい野菜。なるべく新鮮なうちに食べたいですね。ナムルにすれば、ニラ一束をぺろりと食べることが出来ます。

3cm幅に小さく切るのがポイント。レンジの加熱ムラを防ぎます

材料 (2人分)

ニラ1束 (100g)

中華だしの素小さじ1/2 (1.3g)

しょうゆ小さじ1 (6g)

白ごま小さじ1 (3g)

ごま油小さじ1 (4g)

作り方

  1. ニラを3cm幅に切る。
  2. 耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で1分30秒加熱。
  3. 熱いうちに調味料中華味の素小さじ1/2・しょうゆ、白ごま、ごま油 各小さじ1 を、しっかりと混ぜ合わせる。
 Choro's POINT 
  • レンジから取り出してすぐは「まだニラが生っぽい」と思われるかもしれませんが、余熱で火が入るので大丈夫。ニラは加熱しすぎると歯ごたえがなくなってしまいます。