【レンジで】人参の七味マヨ和え

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人参だけで作れるレシピ。余りがちな香辛料「七味」を使った一品です。

冷蔵庫で5日間は日持ちするので、作り置きおかずにも便利。卵や肉と炒める・サラダのトッピング・ピザトーストの具にするなど、いろいろアレンジできます。

辛いのが好きな方は、更に七味の量を増やしてみて下さい。

材料 (2人分)

にんじん1本 (200g)

しょうゆ小さじ2 (12g)

マヨネーズ大さじ1 (12g)

七味小さじ1/4 (0.6g)

作り方

  1. 人参を細めの千切りにする。

    耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で3分加熱。

    ザルに上げ水気をきり、しっかり冷ます。

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  2. しょうゆ小さじ2・マヨネーズ大さじ1・七味小さじ1/4 を混ぜて完成。
 Choro's POINT 
  • 〈しっかり冷ます〉

    しっかりと冷ましてから調味料を混ぜると、色がきれいに仕上がります。時間があれば冷蔵庫で冷やしてから調味料を混ぜて下さい。