【レンジで】 菜の花のごま和え

DSC 2036 - 【レンジで】 菜の花のごま和え

和えるだけの簡単レシピ。春を感じる一品です。

材料 (2人分)

菜の花1袋 (200g)

すりゴマ大さじ2 (14g)

和風だしの素小さじ1/4 (0.8g)

砂糖小さじ2 (6g)

しょうゆ大さじ1 (18g)

作り方

  1. 菜の花はよく洗い、茎のかたい部分 (下から1cm)を切り落とす。

    茎を2cm幅、葉を5cm幅に切る。

  2. 耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で2分加熱。

  3. 熱いうちに調味料をしっかり和える。

 Choro's POINT 
  • 菜の花は、蕾(つぼみ)に汚れが溜まっていることがあります。たっぷり水を張ったボウルに10分間浸してから、振り洗いをしましょう。水に浸すと蕾が開き、中の汚れが出てきます。

  • 茎を短く、葉を大きく切ることで加熱ムラを無くします。

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