七味をたっぷり入れた和風ナムル。作ってから時間がたつと、更にしっかり濃い味つけになります。
2日ほど日持ちするので、ポリ袋のまま冷蔵庫でストックしておいても良いですね。
材料 （2人分）
もやし1袋 (200g)
七味小さじ1/2 (1.3g)
和風だしの素小さじ1 (3g)
しょうゆ小さじ2 (12g)
ごま油小さじ2 (8g)
作り方
ポリ袋にを入れ、上から軽くもんで混ぜる。
小さなボウルにポリ袋をかぶせると、調味料が入れやすいです。
もやしを耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で2分加熱。
ザルに上げ粗熱をとる。湯気がおさまったら、キッチンペーパーでもやしを包むようにして水気をふきとる。
もやしを①のポリ袋に入れる。空気をいれて口を閉じシャカシャカふる。
10分ほどおいて味をなじんだら、器に盛りつける
Choro's POINT
もやしの水気をしっかり取ると、調味料が薄まらないのでしっかり濃い味つけになります。水気をきらない場合は、塩気が少し薄まるのでパクパク食べれる優しい味つけになります。お好みでどうぞ。
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