本気で小松菜しかない… もぅ何も考える気力がない… 。そんな時にどうぞ。
ホットサラダ感覚で、ほんのり温かいうちに食べると美味しいですよ。
材料 （2人分）
小松菜200g (2/3束)
コンソメ小さじ1 (3g)
マヨネーズ大さじ1 (12g)
小松菜を洗い、茎を2cm幅に切る。葉は4~5cm幅に切る。
耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で2分加熱。
ザルに上げ水気をきる。
粗熱がとれたら、コンソメ小さじ1・マヨネーズ大さじ1 を和えて完成。
Choro's POINT
水気が多く残っていると、調味料が薄まり味がぼやけます。粗熱がとれてから、キッチンペーパーで包むようにして水気を吸い取ると、程よく水気をとることが出来ます。
食べる直前に、コンソメマヨで和えてください。時間がたつと、小松菜から水気が出てきて味が薄くなります。
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