【レンジで】白菜だけ!和風コールスローサラダ

DSC 4774 - 【レンジで】白菜だけ!和風コールスローサラダ

白菜はレンジで加熱することで、甘みと旨味がUPします。軽く水気を絞ってシャキシャキ食感を残すのも美味しくなるポイント。

白菜だけの簡単レシピですが、ツナ缶・ロースハム ・カニカマ・コーン などをトッピングしても美味しいですよ。

材料 (2人分)

白菜1/4カット (400g)

かつお節2g

和風だしの素小さじ2 (6g)

砂糖小さじ1 (3g)

小さじ1/4 (1.5g)

すりゴマ大さじ1 (7g)

マヨネーズ大さじ2 (24g)

作り方

  1. 白菜の白い軸の部分を1~2cm幅に切る。柔らかい葉の部分は5cm幅に切る。
  2. 耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で4分加熱。

    ザルに上げ水気をきる。粗熱がとれたら、軽く水気をしぼる。
  3. DSC 4764 - 【レンジで】白菜だけ!和風コールスローサラダ
  4. 白菜に調味料をしっかり混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で30分ほど冷やして完成。
 Choro's POINT 
  • 白菜の水気は強く絞るとシャキシャキ食感がなくなります。優しく絞るか、ザルに上げ粗熱がとれた後、キッチンペーパーで包むようにして水気を吸い取ると、程よく水気がとれます。