【レンジで】砂糖なし!自然な甘みが美味しい 『人参のグラッセ』

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砂糖を入れず塩をしっかり入れる事で、逆に人参の甘みが引き立ちます。自然な甘みが美味しい人参グラッセをお試し下さい。
冷蔵庫で5日間は日持ちします。冷凍保存もできますよ。

材料 (2人分)

人参(7~8mmの輪切り)1本 (200g)

小1/4 (1.5g)

バター(マーガリンでも)大1 (12g)

作り方

  1. 耐熱容器に材料をすべて入れ、ふんわりラップをし、レンジ(600w)で2分加熱。
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  3. いちど取り出して、人参に溶けたバターが行き渡るように混ぜる。
    ラップをして更に2分加熱する。
  4. 爪楊枝をさしてみて、すっと入ればOK。硬いようなら30秒ずつ加熱してみて下さい。
 Choro's POINT 
  • 冷蔵庫で5日、冷凍した場合は1ヶ月の保存が可能です。冷凍すると少しふにゃっとした食感に変わるので、厚めより薄めの輪切り (5mm以下) に切ると、違和感が軽減されると思います。
  • 皮をむかずに冷凍すると、皮の色が少し黒っぽくなります。気になるようなら皮をむいてから調理して下さい。