レンジでブロッコリー!

2018 08 19 20 04 22 R - レンジでブロッコリー!

茹でなくてもレンジで手軽に調理できます。付け合せやお弁当にどうぞ。

材料 (2人分)

ブロッコリー1株(200g)

小1/3(2g)(重さに対して1%)

大1

作り方

  1. 小房に切り分ける
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  3. 残った茎の部分は硬い外皮をピーラーか包丁で剥く
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  5. 外皮を剥いた茎を短冊や輪切り等好きな形に切り分ける
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  7. ブロッコリーをボウルに20分間浸す。※蕾のところに汚れが入っていることがあるので水に浸して蕾を開かせて綺麗にします
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  9. ブロッコリーが浮いてくるのでお皿などで押さえる
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  11. 流水で汚れを流す
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  13. 耐熱ボウルにブロッコリーと水・塩を入れよく混ぜ合わせる
  14. ラップをふんわりとかけ600Wのレンジで3分加熱(目安:100gにつき600Wで1分30秒)
  15. ザルにあげて水気をきれば完成
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 ちょろ 's POINT 
  • 茹でないので栄養が水に流れ出ることがありません
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