からしを少し加えるだけで、全体の味がひきしまり美味しくなります。
あと１品の副菜に。作り置きおかずにも、おすすめです。
材料 （2人分）
キャベツ4枚 (200g)
ツナ缶1缶 (80g)
砂糖小さじ1/2 (1.5g)
塩小さじ1/4 (1.5g)
酢小さじ1 (5g)
しょうゆ小さじ1 (6g)
からし小さじ1 (5g)
※ からしチューブの場合は2～3cm
作り方
ポリ袋に調味料を入れ、上から軽くもんで混ぜる。
キャベツを2~3cm角のざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で2分加熱。
ザルに上げ、しっかり水気をきる。
①のポリ袋にキャベツを入れ、空気をいれて口を閉じシャカシャカふる。
ツナ缶も加え、軽く混ぜ合わせたら完成。
Choro's POINT
キャベツの水気が多く残っていると調味料が薄まり味がぼやけます。ザルに上げ粗熱がとれてから、キッチンペーパーで包むようにして水気を吸い取ると、程よく水気をとることが出来ます。
ツナは身が崩れないよう、軽く混ぜ合わせる程度にします。
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