和えるだけの簡単レシピ。春を感じる一品です。
材料 （2人分）
菜の花1袋 (200g)
すりゴマ大さじ2 (14g)
和風だしの素小さじ1/4 (0.8g)
砂糖小さじ2 (6g)
しょうゆ大さじ1 (18g)
作り方
菜の花はよく洗い、茎のかたい部分 (下から1cm)を切り落とす。
茎を2cm幅、葉を5cm幅に切る。
耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ電子レンジ(600w)で2分加熱。
熱いうちに調味料をしっかり和える。
Choro's POINT
菜の花は、蕾（つぼみ）に汚れが溜まっていることがあります。たっぷり水を張ったボウルに10分間浸してから、振り洗いをしましょう。水に浸すと蕾が開き、中の汚れが出てきます。
茎を短く、葉を大きく切ることで加熱ムラを無くします。
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