教習② ノミの裏出し(裏押し)ノミの研ぎ【四街道 サンデー木工倶楽部】

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全くの初心者が、本格的な大工技術を学ぶため木工倶楽部に入会したお話。

目標は継手・組手の技術の習得。クギや電動工具を使わない、手道具だけのモノ作りを学びます。

参考記事

mokkou 520x300 - 教習② ノミの裏出し(裏押し)ノミの研ぎ【四街道 サンデー木工倶楽部】 鑿・ 鉋・鋸 の使い方を学べる【四街道サンデー木工倶楽部】

2020年7月5日・2回目の教習

前回は 教習① 道具の受け渡しとノミのカツラ直し でした。

今回の教習は ❶砥石について ❷鑿(ノミ)について ❸ノミの裏出し(裏押し)❹ノミの研ぎ です。

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前回、カツラ直しをしたノミを、いよいよ研ぎます。
刃を変にしてしまったらどうしよう…緊張~

教習時間は、9:30~12:30 (3時間)


❶ 砥石について

砥石は粒が結合した研磨材ですが、その粒が天然か人造かによって「天然トイシ」と「人造トイシ」に大別されます。(教習で使う砥石はすべて人造砥石)

また、粒の細かさ(番手「#」で表記)によって、荒砥・中砥・仕上砥にわかれ、研ぎの工程に合わせて使い分けます。

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砥石の使い分け

  • 荒砥… 刃が欠けた時に使用 #80~#400
  • 中砥… 切れ味が悪くなった時に使用 #600~#2000
  • 仕上げ砥… 中砥で研いだ刃を仕上げるのに使用 #3000~#6000以上

番手「#」の数字が大きいほど砥石の粒度が細かくなります。

他に、金盤 (かなばん)と 金剛砂(こんごうさ)(上写真の右2つ)があり、これらは鑿や鉋の裏面を平らに研ぐ時に使用。金盤と金剛砂は、今日の教習「裏出し」で、使います。

砥石の面直し

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刃を研ぐとき、砥石の表面のなかで使う部分と使わない部分がどうしても出てきます。そうすると砥石の表面が平面ではなく凸凹になっていきますね。

平らじゃない砥石では絶対に刃はキレイに研げません。

そこで刃を研ぐ前に、必ず砥石の表面を平らに修正する面直しをします。

  • 荒砥は表面が平らなコンクリートブロックにこすりつけて平らにする
  • 中砥は砥石台の上に置き、荒砥石を上下にこすりつける
  • 仕上げ砥は中砥をこすりつける

※上の方法の他「ダイヤモンド砥石」や「面直し砥石」という商品もあります。

砥石をこすっていくと高い部分が削られ、いちばん凹んだ所が残ります。さらにくぼみがなくなるまでこすり続けて、砥石全体を真っ平らにします。

平らになっているかを確認するには、ステンレスの定規を砥石の表面に垂直に当て、隙間がなければOK。

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砥石は表面を平らにすることが最も重要!

❷ 鑿(ノミ)について

鑿は木材に穴をあけたり溝を掘ったりするのに用いる工具で、柄頭を金槌で叩く、または手で押したりして使う道具です。

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追入れ鑿・向持ち鑿・薄鑿・しのぎ鑿・つば鑿など、たくさんの種類がありますが、ノミの種類を大きく分けると2つに分類できます。

  • 手で押して部材を削る「突きノミ」
  • 金づち(玄翁)などで叩いて使う「叩きノミ」

そして、叩きノミの中に「厚ノミ」「追入れ(おいいれ)ノミ」「向待ち(むこうまち)ノミ」という種類があります。

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叩きノミは、柄の頭部に、冠(金属の輪)がついているので、すぐに見分ける事ができますね

ノミの各部名称(叩きノミ)

穂は、硬い鋼と軟鉄の地金を張り合わせた構造になっています。

鋼がついている方が「裏」。その反対の地金側は、表というのかと思いきや…なぜか「背中」とよびます。

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※ノミの各部名称は、関東と関西で少し異なります

ノミのサイズ

ノミのサイズは穂幅で表され、「ミリ」や日本古来の呼び名「寸」「分」で表記されます。

1寸は約3.03センチ 1分は約3.03ミリ。なので8分は穂幅が約2.4cmのノミになります。

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教習で使うのは叩きノミで、5分・8分・16分(1寸6分) の厚ノミ3本。

穂幅が1寸2分以上のものを「広鑿」とも呼ぶそうなので、16分は叩きノミの厚ノミで広鑿でもあるんですね。(ややこしい)

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教習中は、尺・寸・分を使うので早くこの寸法の言い方に慣れなくては!
一寸法師は3cmと覚えよう。

❸ ノミの裏出し(裏押し)

新品のノミの「裏」は完全に平らではないので、「裏出し」をして平面にする必要があります。

ノミを扱う上で、裏を平面にすることはとても重要な事だそうです。

裏出しで平面を出す

下の写真はノミの裏です。裏透きとよばれる凹んだ部分がありますね。

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窪みがなくて真っ平な方が、平面を出しやすそうやけど…裏透きって意味ある?と思い先生に質問してみました。答えは、

裏すきが無く真っ平だと、裏と金盤の接触面積が多いので平面にするのが大変との事でした。

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裏透きがあることで接触面積が減り、平面が出やすいんですね!

では、なぜそんなに平面を出すことが重要なのか?ですが、基本的にノミは木材を平面に削る道具です。ノミの裏を平面にする理由は、

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木材を削るときの基準面(定規)にするため

裏の平面部分が、木材を水平垂直に削るガイドになるのですね。裏の平面を出すことはとっても重要だという事が分かりました。

では、さっそく裏出しをしましょう!まずは、先生のお手本をしっかり見ます。

先生のお手本
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①金盤に金剛砂をひとつまみ出し、水を数滴たらす。
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②玄翁で水と金剛砂を混ぜ合わす。
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③木の棒とノミを合わせてしっかり握る。金盤全体を使い、前後に押し平面を出す。
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木の棒を使うのは刃に力を集中させるためですが、使わなくても良いそうです。

実際にやってみると、なかなか難しい。ちゃんと「平面」が出ているのかよく分かりません…
先生に確認してもらったところ、

「あ~刃が丸くなっちゃったね」とご指摘を受けました。え?どこですか

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刃が丸く…ってどこ?
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ここか!先生の視力いくつですか?!

刃が丸くなった原因は、ノミを持つ右手を浮かせてしまったから。
僕は邪魔に思ったので木の棒を使いませんでしたが、やはり使った方が安定するみたいです。

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「裏出し」は平面を出す大事な作業。でも難しい!

❹ ノミの研ぎ

3本のノミの「裏出し」ができたら、次はいよいよ「研ぎ」です。
長年やっているが、今でも十分に納得できる研ぎができる日は少ない。と先生もおっしゃっていましたが、刃を研ぐのは本当に難しそうです。

STEP1 砥石に水を吸わせる

砥石は、必ず水を吸わせてから使用します。水につけると気泡が出てきます。

※仕上砥石はあまり水を吸わないので、水につけなくても良いそう。

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吸水させずに砥石を使うと、研ぎの作業中いくら水をかけてもすぐに表面が乾いてしまいます。砥石から気泡が出なくなくなるまで5分から10分ほど、しっかり水に入れておきましょう。

STEP2 中砥で研ぐ

最初に中砥石(#1000)で研ぎ、そのあと仕上げ砥石(#6000)で仕上げます。

刃を研ぐときは、必ず砥石に水をかけながら作業します。

水をかける理由
  • すべりを良くして研磨性を高める
  • 砥石が摩耗して出てくる砥垢を洗い流し、目詰まりを防ぐ
  • 刃と砥石の摩擦によって生じる熱を抑える
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切れ刃(傾斜の部分)が、砥石にピタッと密着する角度をキープして前後に研ぎます。

この角度が不安定になると刃先が丸くなってしまいます。刃の仕上がり角度は28から30°を意識。28度以下だと刃が欠けやすく30度以上だと切れ味が重くなるようです。

どこまで研いだらいいかの目安は「刃反り」

研いでいる面の反対側に金属のバリ(まくれ)が出たら、研げている証拠です。薬指で裏の刃先を軽くなでて、バリがでているか確認しましょう。引っかかるような感触があればOK。

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STEP3 仕上げ砥石で研ぐ

中砥で研いだ刃を、次は仕上げ砥石で研いでいきます。磨き上げるイメージです。

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中砥で研ぐときは水を多めにかけていましたが、仕上げ砥石で研ぐときはあまり水をかけない方が良いそうです。なぜなら、砥石から出る泥(砥垢)が流されてしまうから。

この砥垢は、刃との摩擦で砥石がすり減ることで出てきます。この砥垢と一緒に研ぐことで、きめ細かい良い刃がつくそうです。

なので、仕上げ砥石で研ぐときは、砥垢が流されない程度に水を加減しながら研いでいきます。

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爪の上で軽くすべらせる
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椿油でコーティング
 

砥げたかどうか確認するには、刃を爪の上で軽くすべらせる方法があります。滑らずに、引っかかる感触があればOK!研ぎ終わったらサビ止めの油を必ず塗ります。


今日の感想

5分・8分・16分、3本のノミの「裏出し」と「研ぎ」を何とか時間内に終えました。(ちゃんと砥げているかは不安ですが…)

正直、どういう状態の刃が付いたら正解なのか、まだ理解できていません。実際に使ってみて分かるんでしょうね。

使っては研いで、使っては研いでをくり返し、精進したいと思います。

choro mokkou - 教習② ノミの裏出し(裏押し)ノミの研ぎ【四街道 サンデー木工倶楽部】

次回は、曲尺(さしがねと)墨差し(すみさし)を使って木材に線を入れます。
教習③ 木材の基礎知識と曲尺を使った墨付け の記事はこちら